Ingredientes
Para 4 personas:
1 tableta de chocolate fondant. 4 huevos. 1 taza de café. 3 cucharadas de aceite. 50 gramos de mantequilla. 150 gramos de azúcar. 2 cucharadas de brandy.
Modo de Preparación
Pon el chocolate en un cuenco y deshazlo al baño María. Añade la mantequilla, la leche y el café. Bate las yemas de los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Añádela al chocolate y remueve. Bate dos claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas con el brandy a la mezcla de la mousse. Buen provecho.
